Name: 【国産・最高級】上土佐備長炭 馬目 割 12kg（高知県産・業務用）
Price: 13200 JPY
Availability: InStock

種類

備長

断面形状

丸

サイズ

長さ：25cm～太さ：1～4cm

生産地

高知県

内容

12kg

内容1

12kg

高知県の伝統技術によって焼き上げられた「上土佐備長炭」です。

原木には、備長炭の材料として最高峰とされる「馬目樫（ウバメガシ）」を使用。

不純物が極めて少なく、叩くと「キンキン」と金属のような高い音が鳴るのが高品質の証です。

馬目樫の備長炭は非常に硬く、火力が強いのが特徴です。

遠赤外線効果により、お肉や魚の表面をパリッと素早く焼き上げ、中の肉汁と旨味を閉じ込めます。

煙が少なく、食材に余計な臭いがつかないため、BBQ、焼き鳥、鰻、炉端焼きなど、素材の味を極限まで引き出します。

太い原木を割って焼成した「割」タイプは、断面があるため丸い炭よりも着火が比較的スムーズです。

サイズが大小混ざっているため、七輪やバーベキューコンロの隙間に詰めやすく、火力の微調整もしやすいのが特徴。

プロの飲食店様はもちろん、本格的な炭火焼きを楽しみたいキャンパー様にもおすすめです。

これはダミーテキストです。ここには商品に関する備考が入ります。これはダミーテキストです。ここには商品に関する備考が入ります。

【国産・最高級】上土佐備長炭 馬目 割 12kg（高知県産・業務用）

【国産・最高級】上土佐備長炭馬目割 12kg（高知県産・業務用）